はーい。こんにちわー。
元気堂です。
この時期になると、おすすめ食材が甘エビを筆頭にエビ類です。
冬から春になる季節というのは、身体に栄養が必要となります。熊などの動物も、冬眠から明けて行動を始めます。冬眠開けは、空腹のためにエネルギーが必要となります。
そんな時に、旬でありエネルギーになるお勧めが、甘エビ！！今回は、何故、エビをおすすめするかを話していきましょう。
エビというと、日本人にはかなり縁がある食材となります。
戦国武将も鎧兜に使っていたり、お祝い御膳にはつきものです。また、縄文時代には食べる風習があったとも言われます。
『一人者には、エビを食わせるな！！』
そんな言葉が中国にはあります。これは、滋養強壮が強すぎたから故に言われています。
実際に、卵・卵巣・頭のミソには、滋養強壮に良い成分が含まれております。
■ 東洋医学からも、エビはオススメ！！
東洋医学においても、補腎作用つまり、滋養強壮・老化防止など活力を与える食べ物としてカテゴリーをされています。そのため、足腰の冷え・疲れやすさ・精力の減退・頻尿など加齢により起こる症状に効果があります。
特に、夜間頻尿に良いと言われます。
■ ダイエットにも良い理由とは！？
エビは、高タンパク・低カロリー・糖質ゼロといった特徴があります。
現代社会では、おすすめのダイエット食にも成り得ますね。
また、栄養ドリンクに入っているタウリンも、エビは他のイカ・タコなどの海産物よりも多いのが特徴となります。
タウリンは、交感神経の働きを抑制するため、血圧上昇を抑制し高血圧を改善する作用があります。また、血中のコレステロール値を下げる働きがあり動脈硬化などの生活習慣病に効果があるとされます。
また、タウリンには、肝臓での胆汁酸の分泌量を増加させる作用があります。
これにより、肝機能の改善にも！！
この胆汁酸にはコレステロールを分解して体外に排出させる働きがあり、先ほどの生活習慣病対策にもよく、コレステロールによる結石などの予防にも良いとされます。
しかし、注意しないといけないのが、核酸が多いことです。
核酸は、全身の細胞を活性化して、血行も促進します。そのため、病気への抵抗力を高め、虚弱体質を改善してくれます。
これだけ聞くと、核酸って、身体にとっても良いじゃん。
何で、注意が必要なの？？
このような疑問が沸くでしょう。核酸が多い事は、一部の方には、おそろしい事でもあります。
その一部とは、痛風・高尿酸血症持ちの方を指します。これらの方は、痛風発作を起こす可能性を高めるリスクがあります。
核酸の成分であるプリン体が分解されると、尿酸が出来るため食べ過ぎると尿酸値が高まります。
痛風の特徴としては、男性に多いと言われますが、閉経後の女性も発症し易くなります。女性ホルモンが、尿酸の生成・排出に関係しているからです。
そのため、女性だから大丈夫と思わないでください。気がつかないうちに、忍び寄っているかもしれません。
痛風とは、高尿酸血症から尿酸が結晶化したために起こります。
痛風が起こる原因とは！？
まず、痛風になる前には、身体の血液中に尿酸という物質が多くなっているという事です。この尿酸が、鋭利なガラスの破片のように、固まることで痛み・腫れ・発赤などが起こります。
特に、下肢多く、関節部位に出る事が特徴です。多くは、足の親指の付け根ですが、膝・足関節なども起こります。
イメージで言えば、足の中にガラスの破片が入っており、体重をかける度に細胞が傷がつきます。
それだけでなく、異物として自分の免疫細胞も攻撃しているので、寝ていて安静にしていても、ズキンッズキンと痛みます。
話を戻しますが、尿酸が血中に多くなることが原因となります。この尿酸が高いという事は、身体が酸性に傾いています。この尿酸は実は、かなり厄介者です。
尿酸が高い事が続くと、動脈硬化・糖尿病・高血圧などを引き起こします。そして、腎不全をも起こすことあるという事です。
■ まとめ
エビは、滋養強壮に良く、虚弱体質の方にオススメ食材です。また、ダイエットにも最適なので、健康維持にも良いでしょう！！
注意点は、尿酸値が高い方なので、そこは注意してください。
特に春は痛風も増えるので、既往歴がある方はほどほどにしておきましょう。
今回は、今が旬となる甘エビなどエビ類についてでした。
以上、参考になれば幸いです。