はーい。こんにちわー。
元気堂です。
キャベツは一年中スーパーで見かけますが、今が春キャベツの最盛期です。
昔からキャベジンなどで胃に良いイメージがあるかと思います。
そんな春キャベツの効果を今一度、見つめ直しては見ませんか？？
特に、暴飲暴食が起こる連休の後には、おすすめ食材です。
キャベツは、傷ついた粘膜を修復してくれる！！
キャベツには、多くのビタミンが含まれています。特に、ビタミンCが豊富で、このビタミンは免疫に関与するので、虚弱体質の方は日頃から食事に取り入れると良いかと思います。
また、粘膜を修復するビタミンUが含まれています。
ビタミンU・・・？？ 耳慣れないビタミンの名前かと思います。
このビタミンは、抗潰瘍ビタミンと呼ばれ、胃潰瘍・十二指腸潰瘍などで傷ついた胃壁・腸壁を修復する作用があるのです。
そして、秋キャベツよりも、春のキャベツの方が勝っています。
注意点は、ビタミンは加熱により破壊されやすいので、出来ればサラダや野菜ジュースがおすすめです。
また、潰瘍による出血も凝結因子に関与するビタミンKがサポートしてくれます。
おすすめの食べ方とは
キャベツのビタミンCやUは水溶性のため、溶けてしまいます。そのため、生が一番ですが、サラダが苦手な方もいます。
そこで、おすすめの調理法は、千切りキャベツ鍋です。
千切りキャベツを用意して、しゃぶしゃぶして食べるだけです。軽く、熱を入れて食べれば量も栄養も多く摂取できます。
また、食物繊維が豊富なので、便通にも効果が期待できましょう。
水溶性で一部は、溶けてしまいますが、軽く熱を通すだけであれば、ビタミンも壊れにくいので、おすすめな食べ方となります。
まとめ
身近な所にも、身体を整える食材がたくさんあります。上手く取り入れて、健康を手にれましょう。
中々、自炊が得意でない方は、胃酸過多の症状であれば半夏瀉心湯を服用し、食欲不振など胃腸の機能が低下している場合には、六君子湯などの補気薬で対処してみては、いかがでしょうか？？
他にも、漢方薬には胃腸の機能を高めるものが沢山あります。自分にあうものを探す事もおすすめです。
以上、参考になれば幸いです。
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